早餐是我们一天当中的第一餐，为了我们的健康着想，我们的早餐是一定要吃的，那么早餐吃什么?如何搭配才是最佳选择且对我们的身体健康最有益呢?下面就来看一下专家对早餐的营养分析。

　　米粥+小菜：缺乏蛋白质

　　粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比较喜欢食用。在各类粥中，腊八粥最好，五谷杂粮混合在一起可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。

　　但是，这份早餐中没有蛋白质类食物，建议加一杯牛奶。现在，很多老年人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受，可以吃一个鸡蛋，或者在粥里加入肉末，以保证蛋白质的摄入量。

　　蔬菜+水果：能量不足

　　这是一些力求保持苗条身材的年轻女性的喜好。这类早餐主要包括水果鲜榨果汁以及蔬菜沙拉等。这类食物既可以提供维生素，又可以提供一定的膳食纤维。但是，不论怎样搭配，这样的早餐都不够合理，因为当中缺乏足够的能量和蛋白质，不能满足身体“运转”的需求。

　　面包+牛奶：比较健康

　　这是大多数人的选择，既方便又节省时间，而且基本营养构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多纤维，既可以降低血脂，又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶火腿奶酪黄油，或者在牛奶中加一点糖。

　　通过以上的介绍，我们对于早餐的饮食搭配有了一定的认识，同时也了解到平时我们早餐的一些不足，因此大家在以后的早餐饮食时，一定要进行合理的搭配，这样才能营养均衡，使我们的身体更加的健康。