牛奶会更好?豆奶营养并不输牛奶

发布时间:2018-05-15 点击数:

  如今都提倡每天一杯牛奶,是因为牛奶的营养很丰富,对于老年人来说,更是需要。不过,有些人并不适合喝牛奶,除了牛奶不耐受综合征之外,重要的是,新鲜的牛奶保鲜期并不长,很容易变质,如果喝到变质的牛奶只会有害无益。因此,有些人认为,与其喝牛奶,不如多喝豆奶。

  那么到底是牛奶好,还是豆奶好呢?这对于他人来说,可就犯了难,毕竟都想要身体更健康。

  在营养上,豆奶和牛奶的蛋白质含量都差不多,铁含量会比牛奶的高,但是豆奶并没有含有一些维生素、尼克酸等,钙含量也会比牛奶低。

  营养学家认为,豆奶可以防治高血脂、高血压等动脉疾病。也就是说,喝豆奶要比喝牛奶更有防治效果。如果不喝牛奶,只喝豆奶,对于老年人来说也不合适,老年人身体所需要的营养就会减少。不过,牛奶也有一个缺点,那就是乳糖含量太多,这对于乳糖不耐受和糖尿病患者来说,很不好友好,因此不含有乳糖的豆奶对他们来说是很理想的食物。

  中医也认为,豆奶的保健作用很不错,豆奶可以清肺化痰和补虚润燥,含有的大豆异黄酮含量丰富,可以增加雌性激素,美容养颜,也有助于减肥。对于女人来说,选择豆奶会更合适。

  豆奶的好处有很多,但要注意这几点:一定要把豆浆煮熟,不要在豆奶里加红糖,不要和药物一起食用,不要空腹喝。

  要注意的是,豆奶虽然很好,不是每个人都适合的。

  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人,不宜喝豆奶,避免刺激胃酸分泌太多,加重病情或者是引起肠胃胀气。

  2、胃溃疡患者也要少喝豆奶,因为豆奶里面含有的低聚糖,会引起腹胀、嗝气、肠鸣等现象。

  3、肾功能衰竭的患者在饮食方面要低蛋白,豆奶含有丰富的蛋白质,会加重肾的负担,最好是禁忌喝豆奶。

  4、肾结石患者也不宜喝豆奶,这是因为豆奶含有的草酸盐,会和肾脏里的钙结合,形成肾结石,这样就会加重病情。

  不同的人,因体质的差异,适应的食物不同而选择的不同。那些膳食纤维摄入不足的人、容易便秘的人、容易生痘疹的人、高血脂的人和更年期后女性,可能更适合饮用豆奶。而那些体质瘦弱的人,消化不良容易腹胀腹泻的人,眼睛干涩缺乏维生素A的人,很可能豆奶不如牛奶有帮助。