老年人在饮食上不挑食，什么都吃，一年四季水果不断，实际上就是一种很好的食疗补身。现代医学证实，老年人适当吃些鸡蛋，可增强记忆，防止老年痴呆症的发生；适当吃些苹果可治老人厌食症，因为厌食与缺锌有关，如果饭后吃一个苹果，可调节体内含锌量，使食欲改善。

　　老年人还可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥以及甜浆粥(即新鲜豆浆和粳米烧成的粥，加点冰糖)，能防治动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、神经衰弱、眩晕耳鸣等多种疾病，起到软化血管的作用。

　　老年人的消化功能逐渐降低，其他器官也都有不同程度的变化，因此，老年人对饮食应多加注意。为了保持老人身体健康，应注意饮食的“热、淡、杂、烂”。

　　人体所必需的有六大营养素：即蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水，这些营养成分则是人体营养不可缺少的。而这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，不要偏食、挑食，每天的主副食品应保持10种左右为好。

　　大家都知道，偏食不利于健康。因为偏食者吸收营养不均衡，不全面，顾此失彼。而身体的好差、强弱与饮食营养是密切相关的。尽管这一常识广为人知，但仍有相当一部分人，特别是一些老年人，存在着不同程度的。因此，熟记以上老年人饮食注意事项十分必要。