在我们日常生活中，艾草是比较常见的一种中药，它的营养价值是非常的高的，那您知道吃艾草的好处有哪些吗?平时艾草的健康的做法又有哪些呢，下来就和德胜门中医院一起去了解一下吧。

　　艾草是什么

　　艾草是多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶.

　　上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。

　　全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得艾绒，制艾条供艾灸用，又可作印泥的原料。分布于亚洲及欧洲地区。

　　吃艾草的好处

　　一、抗菌抗病毒

　　艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

　　二、散寒除湿

　　艾草能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。

　　三、祛湿止痒

　　艾草煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。

　　四、减肥。

　　操作方法，将艾卷的一端点燃，分别靠近关元穴、丰隆穴两学穴位，熏穴10分钟左右，至局部发红为止。每日1次，10次为1疗程，一般3～5个疗程能起到有效的减肥效果。

　　五、平喘作用

　　实验证明，野艾浸剂对豚鼠支气管有舒张作用。

　　六、利胆作用

　　实验表明，艾叶油对小鼠也有明显的利胆作用，使其胆汁流量增加26%。

　　七、止血作用

　　艾叶水浸液给兔灌胃有促进血液凝固作用，但亦有认为艾叶的止血作用未能证实。艾叶为临床上常用止血药，温经止血常炒炭用，药理实验初步证明：艾叶制炭后止血作用增强。

　　艾草的做法大全

　　一、艾草青团

　　原料：艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、猪油。

　　做法：

　　1.将准备好的新鲜艾草叶用清水冲洗干净，留叶去柄，开水中汆烫后捞起，放在碗中留着备用。

　　2.待冷却之后将其切成小段，然后加入适量的水料理机打成糊，留着备用。

　　3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。

　　4.加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉)。

　　5.搓成光滑面团。搓成长条。小刀切成均等的小剂子。

　　6.取一个捏成圆形，包入馅料。收口捏圆做成生胚。

　　7.放于荷叶片。面上蘸水，点上炒香的黑芝麻。

　　8.置于出汽的蒸锅15分钟即可。

　　二、艾米果

　　原料：艾叶、糯米、冰糖、红豆馅。

　　做法：

　　1.把艾叶洗净焯水，把水份挤干放入搅拌机搅碎。

　　2.把搅碎的艾叶和入糯米面中，和匀，看情况加水。

　　3.为了使面团有劲道，用擀面杖使劲揣。

　　4.将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅，上锅蒸十分钟左右揭盖，待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲。

　　三、艾叶煮鸡蛋

　　原料：艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

　　做法：

　　1.将准备好的艾草叶用清水冲洗干净拣去杂质，去梗，泡水，留着备用。

　　2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

　　3.艾叶切碎，鸡蛋打散。

　　4.锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。

　　5.倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。

　　6.放适量盐、油煮开即可。

　　四、艾草煎蛋

　　原料：艾叶20g、鸡蛋2个、盐适量。

　　做法：

　　1.鸡蛋嗑进碗里，并打散。

　　2.锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。放入洗干净的艾叶。

　　3.大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。取出，捏干水份，切碎。

　　4.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。

　　5.热锅下油，中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。

　　6.中小火煎至金黄。翻面，煎至两面金黄即可。

　　五、香艾饺子

　　原料：糯米粉300g、粳米粉300g、新鲜艾叶适量、饺子馅。

　　做法：

　　1.艾叶洗净后，先熟煮。

　　2.将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。

　　3.取一个剂子，用手按扁。中间放上弄好的饺子馅。整形，整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。

　　通过文章我们了解到，艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，艾草能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试吃着做给家人吃。