胃癌发病后给很多的朋友带来了痛苦，严重的伤害到了患者的胃部健康，因此朋友们应当警惕胃癌的出现，特别是需要进行胃癌的预防工作，平时要深入了解一些此病的预防办法，在这里为大家介绍一下预防胃癌疾病的措施有哪些呢。

　　胃癌的预防：

　　少吃或不吃腌菜，腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。不吃或少吃烟熏和油煎食物，熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。不吃霉变的食物，日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

　　不吸烟、少饮酒，吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。要养成良好的饮食习惯，若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

　　多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。保护食用水的卫生，因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。积极治疗癌前病变，萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变;由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%;胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2cm显示有恶变倾向;恶性贫血与胃癌也有一定的关系。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。

　　平时要养成良好的生活习惯，同时要禁止吸烟喝酒。日常的饮食要补充维生素，禁止食用辛辣或者是太咸的食物。改变平时的不良饮食习惯，减少腌制及油炸食物的进食，咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品都含有较多的盐分，因此要尽量的少吃。平时要适当的多吃些新鲜的水果蔬菜，日常的饮食一定要定时定量，禁止暴饮暴食，避免造成胃部的损伤。新鲜的水果中含有丰富的维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止致癌物质在体内形成。

　　综合认识相关的知识之后，大家认识了预防胃癌的办法是什么了，胃癌会困扰到患者的生活，同时让他们的胃部健康受到了较为严重的危害，因此朋友们要多提防自己胃部的健康，应当进行一些胃癌的预防，必须要清楚的认识上述中的预防措施。