枸杞，为茄科植物枸杞的成熟果实，即是人们日常的食材，也是临床医生喜欢使用的药材。枸杞以宁夏所生质量最优，疗效最佳。枸杞性平和，可作为日常的保健品食用，现代研究也表明枸杞富维生素C、维生素E、及多种必需氨基酸，可加速机体的新陈代谢、排毒养颜之力。其功效主要有以下两方面：

　　1、滋补肝肾

　　枸杞入肝、肾经，具有滋补肝肾之效，可用于肝肾亏虚的患者，症见：神疲乏力、腰膝酸软、心慌气短、烦躁多梦、毛发枯槁、畏寒怕冷、女子月经失调、男子阳痿等。常常与山茱萸、杜仲等药物同用。常用食疗方：枸杞杜仲筒骨汤。具体组成:杜仲30克、枸杞30克、筒骨200克。先将杜仲、枸杞用大火熬开，而后转小火煎10分钟，然后将洗净的筒骨倒入，再煎煮约30分钟即可食用。本方中杜仲、筒骨都有补肝肾、强筋骨之效，与枸杞同用，则补益肝肾之力增强，该方尤其适合于肝肾亏虚症见腰膝酸软的患者。

　　2、益精明目

　　中医认为精气足，则两目有神。而枸杞具有明目之效，现代药理研究也表明枸杞中富、胡萝卜素、铁等眼部所需的必要营养素。因而可用于治疗迎风流泪、两目干涩等疾病。在长期使用的人群中这样的疾病较为常见。对于这类人群，可服用杞菊地黄丸。若患者不喜服药，则可采用熏洗治法。具体做法：菊花20克、枸杞30克、木贼草20克，上三味药加水300毫升，煎煮约20分钟后趁热对眼部熏洗，每日早晚各一次。

　　枸杞由于性平和，无明显的寒热偏性，因此对大部分人群而言，可长期服用，但也需注意以下几点：

　　1、正常枸杞的颜色应是鲜红色，无刺激性气味。对于颜色暗红的枸杞，则为变质的伪劣制品，不可食用。对于颜色鲜艳的枸杞，也应注意是否带有刺鼻的气味。某些不法商家在为追求颜色鲜艳，常常会使用硫磺熏制枸杞，以改变达到色泽的目的。经硫磺熏制的枸杞带刺激性气味，因此购买时需仔细鉴别。

　　2、枸杞由于具有补益肝肾之效，中医理论认为，春季和冬季对应肝气和肾气，因此冬季和春季最适宜食用枸杞，可直接食用，也可制作煲汤与其他食物同用，平素有饮酒习惯的人群，可取枸杞50克，加入白酒中，浸泡约半月后即可饮用。

　　3、许多人群喜爱用枸杞泡水喝，简便易行。注意此时冲泡枸杞，不宜与浓茶同用，浓茶当中含有许多鞣酸，容易破坏枸杞的作用，减低其补益肝肾之效。

　　4、虽然枸杞对人有很好的补益之效，但也应该控制其用量，每日服用量不宜超过150克，长期过量食用，会引起皮肤黄染，尤其以手掌最为明显。及时停用则黄染自退，无须特殊治疗。